close
今天課程的內容是:日式豬排、日式豬排醬、豬排丼飯、炸扇子
日式豬排材料:里肌豬肉、中筋麵粉、黑胡椒粒、雞蛋、粗麵包粉
日式豬排醬材料:醬油、白糖、烹大師、蒜末、番茄醬、醬油膏、蒜泥、薑末、地瓜粉
豬排丼飯材料:、白飯、白糖、醬油、地瓜粉、洋蔥、高麗菜、魚板、黑胡椒粒 、昆布、雞蛋
炸扇子材料:麵線、中筋麵粉、胡椒鹽、麵糊
圖:首先來做炸豬排
圖:里肌豬肉要先敲扁然後去筋、這樣炸起來才不會彎曲
圖:裹粉的順序是:麵粉->蛋汁->粗麵包粉
圖:下油鍋後一面炸40秒，兩面都炸好就可以起鍋
圖:嗯~顏色看起來很漂亮:)
圖:接著切塊
圖:再來做豬排丼飯
圖:把井飯湯汁加到平底鍋內，等水滾就後可以放料進去煮1分鐘後在打顆蛋進去
圖:這是我做的好的成品...蛋有點熟過頭外，還不錯吃
圖:接下來做炸扇子~這道純粹是做好玩的...
圖:將麵線底端裹上麵糊→麵粉→麵糊，就可以下鍋炸了
圖:一開始讓裹粉的地方在油鍋內炸10秒後再整個下去炸，約40秒就可以起鍋了
圖:這是做好的成品，算是料理課中最簡單的一道料理 XD
全站熱搜
留言列表
