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今天(11/13)的課程內容是壽司捲跟手捲
壽司飯煮法:
四杯長米、兩杯圓米(一般米)、六杯水，電鍋外鍋用1杯水，待電鍋跳到保溫後等10分鐘再加入兩杯壽司醋
調勻後再用電扇將壽司飯吹涼。
壽司醋調法:
600cc工研醋、半杯細砂糖、半匙鹽，調勻(要醋酸味降低可加熱到50度)
壽司薑做法: 薑片用滾水燙過20分中壓乾，話梅10顆，用壽命醋醃過，放在陰涼處24小時，再放冰箱24小時。
圖2:今天是先從手捲教起，海苔有分粗面跟細面，細面要朝外...不過我根本摸不出來細跟粗的差別...
圖3:成品圖...(過程就省略吧~反正不是很難~材料可換成自己喜歡的)
圖4:接下來是做壽司捲
圖5:我還是分不出來~到底那面比較粗那面比較細...(一樣細的朝外)
圖6:把飯舖好，上面留2公分
圖7:這是老師的手
圖8:把米粒往上推，當做黏著的材料
圖9:像這樣舖好~壽司捲起來才不會"開花"
圖10:做好了
圖11:接下來做花壽司~(只不過變成最外面是飯包著海苔...)
圖12:加了很多苜蓿芽
圖13:完成品
圖14:來上課的媽媽們~大部份都不怎麼會拿菜刀 XDD
圖15:一下子就被嗑光了~俺只吃到一片...
下星期的課程是蛋包飯~(終於輪到我喜歡的料理了)
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