今天課程的內容是:日式豬排、日式豬排醬、豬排丼飯、炸扇子

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日式豬排材料:里肌豬肉、中筋麵粉、黑胡椒粒、雞蛋、粗麵包粉

日式豬排醬材料:醬油、白糖、烹大師、蒜末、番茄醬、醬油膏、蒜泥、薑末、地瓜粉

豬排丼飯材料:、白飯、白糖、醬油、地瓜粉、洋蔥、高麗菜、魚板、黑胡椒粒 、昆布、雞蛋

炸扇子材料:麵線、中筋麵粉、胡椒鹽、麵糊

 

圖:首先來做炸豬排

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圖:里肌豬肉要先敲扁然後去筋、這樣炸起來才不會彎曲

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圖:裹粉的順序是:麵粉->蛋汁->粗麵包粉

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圖:下油鍋後一面炸40秒,兩面都炸好就可以起鍋

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圖:嗯~顏色看起來很漂亮:)

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圖:接著切塊

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圖:再來做豬排丼飯

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圖:把井飯湯汁加到平底鍋內,等水滾就後可以放料進去煮1分鐘後在打顆蛋進去

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圖:這是我做的好的成品...蛋有點熟過頭外,還不錯吃

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圖:接下來做炸扇子~這道純粹是做好玩的...

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圖:將麵線底端裹上麵糊→麵粉→麵糊,就可以下鍋炸了

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圖:一開始讓裹粉的地方在油鍋內炸10秒後再整個下去炸,約40秒就可以起鍋了

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圖:這是做好的成品,算是料理課中最簡單的一道料理 XD

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胖虎的祕密基地

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  • 佶也
  • 半夜看
    佶也會
    肚子餓
    @_@
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